Acizi grasi in uleiul de foca incapsulat
Cei mai seminificativi acizi grasi omega-3 in lant alungit sunt:
acid eicosapentaenoic (EPA, 20:5 n-3)
acid docosahexaenoic (DHA, 22:6 n-3)
acid docosapentaenoic (DPA, 22:5 n-3)
Acizii grasi sunt lipide simple pentru ca din ei se sintetizeaza trigliceridel..